Een broodje vis oftewel ‘balık ekmek’ is één van de bekendste ‘snacks’ van Istanbul. Je vindt de broodjes o.a bij de visverkopers in Eminönü (bij de Galatabrug), daar eten duizenden mensen dagelijks een broodje vis. Een gezellige plek, maar daar moet je eigenlijk niet zijn. De lekkerste broodjes vis worden namelijk aan de andere kant
Lees verder...In Istanbul kun je letterlijk op elke hoek van de straat iets te eten vinden. Snacks, gezonde sapjes, kebab, mosselen, fruit, broodjes vis.. het is er allemaal. En het is vaak nog gezond ook én goedkoop. Eén van mijn favorieten is de ‘kumpir’: een grote gepofte aardappel gevuld met allerlei groenten, worst en saus.
Lees verder...Eén van de fijne dingen aan Istanbul is dat je op iedere hoek van de straat iets kunt drinken of eten. Soep, maïskolven, mosselen, broodjes, koffie, thee….en versgeperste sapjes! Je komt vaak genoeg kleine kraampjes tegen waar ze de heerlijkste sapjes maken. In een paar minuten worden granaatappels en sinaasappelen in een pers gestopt, zonder
Lees verder...Niks geen boterham met kaas, een ontbijt(je) in Turkije is een traditie op zich en altijd behoorlijk uitgebreid. Hier de beste ontbijtplekken van de stad. Afiyet Olsun!
Lees verder...Bahar Çorbası (voorjaarssoep). Een heerlijke Turkse soep die gemakkelijk te maken is en zeker niet alleen lekker is in het voorjaar.
Lees verder...Het is de meest bekende en de meest gegeten soep in Turkije: ‘mercimek çorbası’, oftewel linzensoep. Een heerlijke soep die ook thuis makkelijk klaar te maken is. Recept mercimek çorbası Linzen zijn kleine rode balletjes, die ook in Nederland te koop zijn bij de Turk. In Istanbul kun je bij 9 van de 10 restaurantjes of eettentjes linzensoep
Lees verder...De lekkerste Lahmacun, ook wel Turkse pizza genoemd, is te vinden in een piepklein eettentje in Kadıköy aan de Aziatische kant van Istanbul. De naam van het eettentje heet Halil Lahmacun en is te vinden in het straatje waar zich ook de beroemde vismarkt van Kadıköy bevindt.
Lees verder...Eten is er volop in Istanbul. In elke straat vind je wel een bakker, een restaurantje of een simpel eettentje, in het Turks ook wel Lokantası genoemd. Er is eigenlijk te veel keus. Zeker als je voor het eerst in Istanbul bent, is het lastig een keuze te maken uit alle gerechten en etenswaren die
Lees verder...