Het is de meest bekende en de meest gegeten soep in Turkije: ‘mercimek çorbası’, oftewel linzensoep. Een heerlijke soep die ook thuis makkelijk klaar te maken is. Recept mercimek çorbası Linzen zijn kleine rode balletjes, die ook in Nederland te koop zijn bij de Turk. In Istanbul kun je bij 9 van de 10 restaurantjes of eettentjes linzensoep
Lees verder...De Blauwe Moskee in Istanbul komt samen met de Hagia Sophia in elke reisgids voor. Bij een bezoek aan de stad hoort vanzelfsprekend ook een bezoek aan de Blauwe Moskee. De moskee met zijn zes minaretten is prachtig, maar er zijn nog veel meer mooie moskeeën in Istanbul te vinden. Hier mijn drie favorieten.
Lees verder...De lekkerste Lahmacun, ook wel Turkse pizza genoemd, is te vinden in een piepklein eettentje in Kadıköy aan de Aziatische kant van Istanbul. De naam van het eettentje heet Halil Lahmacun en is te vinden in het straatje waar zich ook de beroemde vismarkt van Kadıköy bevindt.
Lees verder...Wil je Istanbul van beide kanten goed bekijken, neem dan eens de moeite om naar de Çamlıca heuvel te gaan, daar heb je het mooiste uitzicht over de stad. De heuvel oftewel de Büyük Çamlıca Tepesi is het hoogste punt (268 m) van Istanbul en ligt aan de Aziatische kant (in de wijk Üsküdar).
Lees verder...Op architectonisch gebied pakt Istanbul van tijd tot tijd best lekker uit. De laatste jaren zijn er bijzondere gebouwen bijgekomen. Soms een beetje over de top, maar dat heeft elke wereldstad wel. Er is alleen één gebouw waarvan ik maar niet kan begrijpen waarom dit ooit zo gebouwd is en waarom het er nog steeds
Lees verder...Kuzguncuk is een klein wijkje in Üsküdar aan de Aziatische kant van de stad. Een echte aanrader, want in dit schattige wijkje vind je de mooiste Ottomaanse huizen, kerken en kom je zeer vriendelijke mensen tegen. Kuzguncuk wordt vaak gebruikt als filmlocatie. Ook gaan bruidspaartjes er graag naar toe om daar hun perfecte trouwfoto’s te
Lees verder...Eten is er volop in Istanbul. In elke straat vind je wel een bakker, een restaurantje of een simpel eettentje, in het Turks ook wel Lokantası genoemd. Er is eigenlijk te veel keus. Zeker als je voor het eerst in Istanbul bent, is het lastig een keuze te maken uit alle gerechten en etenswaren die
Lees verder...